• そば舎あお埼玉県飯能市にオープン。火曜日水曜日定休です。

そば屋 あお

DETAILS _
飯能に手打ちそばのお店が4.29 (金) オープンしました。オーナーの佐藤さんは去年の初めから開業に向けそば修行を始め、傍ら自ら店舗の工事を一人でこつこつと進めてきました。夏の暑い日に屋根に上り、雨漏りや雨仕舞いの補修工事をする姿を見てきました。私共からも本人が使いたいと思える什器や建材などを図らい、1年以上かけ着々と準備を進めてきた事がついに完成しました。これから女性オーナーひとりでそばを打ちますので、1日につくれる量も限られ、しばらくは蕎麦のみの提供になります。これから地域を繋ぐ大切なお店としていっしょにがんばっていきたいと思っています。

DATE _ 2016
PLACE _ 埼玉県飯能市
PART _ 納品事例